Říká se jí pískavice řecké seno nebo beruška. Pískavice řecké seno je rostlina, která je nejen okrasná, ale již od starověku je ceněna pro své zvláštní zdravotní a chuťové vlastnosti. Určitě ji na své zahradě zasaďte. Tento prostředek je skvělý pro léčbu tohoto onemocnění.

Pískavice řecké seno, známá také jako trigonella, je rostlina se štíhlými stonky a trojčetnými listy. Její charakteristická, mírně nahořklá chuť a intenzivní vůně z ní činí cennou přísadu do pokrmů. Pískavice obvykle dorůstá do výšky asi 60 cm. Od června do července se objevují drobné žluté květy, které se později mění v semena ukrytá v zahnutých luscích.

Pěstování pískavice na zahradě vyžaduje slunné místo a půdu obohacenou vápníkem. Semena je nejlepší vysévat v polovině dubna do hloubky 1-1,5 cm, přičemž mezi řádky je třeba ponechat 30 cm. Rostlina nesnáší nadbytek dusíku, ale pro její růst je rozhodující pravidelná zálivka a odstraňování plevele.

Sklizeň lusků začíná koncem srpna a pokračuje až do října. Lusky se nejlépe sklízejí ráno, když jsou ještě vlhké. Po usušení se semena skladují ve vzduchotěsných nádobách chráněných před vlhkostí a světlem.

Diabetici by měli vysévat semena pískavice řecké seno

Kromě kulinářského využití má pískavice také pozoruhodné zdravotní účinky. od roku 2016 vysvětlují, že má dobrý vliv na hladinu glukózy, cholesterolu a triglyceridů v krvi.

„Ukazuje se, že odtučněná mletá semena pískavice řecké seno významně snižují hladinu cukru v krvi nalačno. Zlepšuje také výsledky glukózového tolerančního testu. Mletá semena pískavice byla podávána při dvou jídlech denně. Hladiny celkového cholesterolu, LDL, HDL, LDL a triglyceridů se snížily, zatímco hladiny HDL cholesterolu se nezměnily,“ vysvětlují odborníci. Zdůrazňují, že konzumace pískavice řecké seno je při léčbě cukrovky prospěšná.

Semena pískavice jsou bohatá na vitaminy D, F, PP, bílkoviny, saponiny a flavonoidy. Jejich pravidelná konzumace také napomáhá trávení a chrání játra. Rostlina posiluje imunitní systém tím, že stimuluje tvorbu krvinek.